venerdì 21 dicembre 2012

Pizza che passione

Amo la pizza e spesso la preparo in casa... questa è la ricetta per una pizza familiare
  • 500 g di farina
  • 20 g sale sciolto in 250 ml di acqua
  • un cucchiaino di zucchero
  • 10 g di lievito di birra sciolto in ub pò d'acqua tiepida
  • 50 g di olio extravergine d' oliva
  • x la farcitura ingredienti a scelta
disporre la farina a fontana e formare un buco al centro; versare l'acqua al centro della farina, aggiungere il lievito di birra sciolto con l'acqua, iniziare ad amalgamare l'impasto, versiamo l'olio extra vergine d'oliva e aggiungiamo l'acqua con il sale sciolto all'interno.
Continuare ad impastare energicamente, finchè la pasta raggiunge una buona consistenza e non sia appiccicosa.
Formate una palla e coprire la pasta con un panno umido e farla riposare per almeno 2 ore per la fase di lievitazione. Stendere la pizza farcirla a piacere. In forno preriscaldato a 200 gradi per 25 minuti circa

2 commenti:

  1. ohhhh la pizza non cè nulla di meglio di una pizza ..e poi fatta in casa!!!complimenti e auguri!!!!

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    1. Grazie mille!!! passerò sicuramente nel tuo blog:)

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