Care amiche, oggi ho preparato questi ravioli farciti di patate e mortadella con una salsa di panna fresca.
Vi spiego come ho fatto...
Per la pasta
400g di farina
4 uova
Per la farcia
300g di patate
100g di mortadella
sale e parmigiano qb
Per la salsa
panna fresca da cucina
Ho preparato la pasta amalgamando bene la farina con le uova, poi ho lasciato riposare la pasta in frigo avvolta da una pellicola.
Trascorso il tempo, ho steso la pasta in una sfoglia non troppo sottile e lo farcita per metà a distanza regolare "con l'aiuto di un cucchiaino" con le patate che avevo precedentemente lessato e schiacciato e unito la mortadella tritata, il parmigiano e il sale.
Ho cotto i ravioli in abbondante acqua salata e li ho conditi con la panna fresca da cucina.
Questa ricetta, lo trovata nel libro "La prova del cuoco" e devo dire che a casa è piaciuta molto...
Un bacione alla prossima ;).
quanto sono saporiti, bravissima!!!!!!
RispondiEliminaGrazie!!!:)
Eliminammm che bontà che devono essere!! :) iscritta con piacere :) ^.^
RispondiEliminaGrazie!!!:)
EliminaWoooow Vale, devono essere buonissimi!!
RispondiEliminaMi hai fatto venire un languorino!!
Un abbraccio e buona serata
Carmen
Grazie Carmen :-) baci
EliminaCi credo che è piaciuta !! Ha un'aspetto favoloso!! Bacioni e a presto!!:)
RispondiEliminaGrazie Mary ;-)
Eliminanon ho mai fatto i ravioli in casa mi hai fatto venir voglia di provarci
RispondiEliminaProvaci :-) baci!
EliminaVale complimenti sono una meraviglia!! Un abbraccione! :D
RispondiEliminaGrazie mia cara Ely <3
Eliminawow ma che brava sei stata e buonissimo il ripieno!
RispondiEliminaGrazie Luna :-) baci
EliminaBuonissimi questi ravioli e originali!! Se ti va puoi partecipare al mio Linky Party "La Cucina di una Volta" con una tua ricetta! A presto! Pamela
RispondiEliminawww.lavitafrugale.com
Ciao Vale , vieni a trovarmi c'è un regalo per te!!
RispondiElimina